Une haie brise vue : végétation endémique et diversifiée

Le jardin, anciennement un grand champ pâturé par les brebis, est entouré de haies touffues et sauvages, elles sont composées en majorité de prunelliers, aubépines, érable, frênes, chênes.

Pour fermer visuellement la trouée vers le jardin voisin, une haie diversifiée est plantée en contrebas du verger et de la phytoépuration. Cette haie est composée d’arbres et d’arbustes rustiques et bien adaptés localement : sureau, érable champêtre, prunelliers, mahonia, troènes, arbre de Judée, cornouillers, aubépines, cognassiers.

S’intercalent des arbustes à petits fruits comestibles : aronia, chèvrefeuilles, amélanchiers.